人類飲食
,每天都在與五穀雜糧打交道
,不僅為了裹腹
,還需要吸收其中的營養來維持身體運作
,更重要的是
,吃對五穀更對五髒起到養生保健的功效
。中醫揭示
,五穀補五髒
,美味更養生!
一
、高粱養肝
高粱和大豆都屬於雜糧
,但卻是五穀裏不可缺的配角
,高粱具有養肝益胃
、收斂止瀉的功效
,尤其是患有慢性腹瀉的人
,持續吃一段時間後
,會有良好的功效
。
最佳做法
:把高粱米加工成麵粉後炒熟
,用開水調成稀糊每天早晚飯前服用
。
二
、大米潤肺
大米涵蓋稻米
、紫米等
,在出現肺熱
、咳嗽等症狀時
,具有很好的滋陰潤肺的作用
。
最佳做法
:用小火熬製大米粥
,直至米湯濃稠
,隻喝米湯不吃米粒
,隨時可服用
。
三
、綠豆補肝
綠豆味甘
,性涼
,是清熱解毒
,去火的常備食品
。常食能幫助排泄體內毒素
,促進機體正常代謝
。綠豆可降低膽固醇
,又有保肝和抗過敏作用
,在綠豆湯中調入蜂蜜飲用,排毒功效更甚
。
四
、黃豆補脾
黃豆富含皂苷
,能刺激分泌消化脂肪的膽酸
,具有促進消化吸收的作用
。黃豆的顏色與脾髒相對應
,可健脾寬中
、益氣補虛
,經常食用還有助於延緩衰老
,適用於麵色無華
、身體羸弱之人
。
五
、黑豆補腎
黑豆含有許多抗氧化成分
,特別是異黃酮
、花青素都是很好的抗氧化劑
,能促進腎髒排出毒素
,具有明顯的補益腎髒
、益陰活血
、強筋健骨
、安神明目功效
。
六
、白豆補肺
白芸豆有皂苷
、尿素酶和多種球蛋白等成分
,具有提高人體免疫能力
、激活淋巴T細胞
、促進脫氧核糖核酸的合成等功能
,對預防呼吸道疾病的發作
、複發有很好的作用
。
七
、紅豆補心
紅豆還含有較多的膳食纖維
,具有良好的潤腸通便
、降血壓
、降血脂
、調節血糖
、解毒抗癌
、預防結石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用
,能解酒
、解毒
,對心髒病和腎病
,水腫均有一定作用
。 |